Taste (of) Italy

Gastronomic holidays are the engine of tourism in Italy

2009-07-07T07:27:00.000-07:00

(automatic translation by google)

4471: it's the number of the Italian agri-food products obtained in accordance with traditional rules handed down in the old-time identified by the regions, which are available as souvenirs or to brighten tables of tourists during the holidays.

The research was carried out by Coldiretti and published (with the full list of products) on the Supplement to the Official Journal n.149 of 30/6/09 (available for another few weeks - and with a poor navigability - the site of the Official Journal )

Food and wine tourism with an estimated value of 5 billion euros, confirms to be the true engine of holidays "Made in Italy".
The majority of Italians (50.3 percent) are not always in fact on holiday tasting local gastronomic specialties a second analysis swg.
Buy directly from the manufacturer is a way - support Coldiretti - to ensure the authenticity of purchases and not to fall in the risk of split tarot as typical of the area, but do not actually have anything to do with reality as in the local production If the supply of hams mountain or countryside often coming from the aging legs of Dutch pigs.
(source: www.avvenire.it)

What can we add? That, for retaliation, with our Dutch friends we eat capocollo prepared exclusively with pigs Molisani (we know of who supply them)! :-) :-)
To be fair, the Dutch friends have never, in the past, worked on their appreciation for our typical!

And here's the list of 159 products from Molisane on the list: something has been left out?

bevande analcoliche, distillati liquori soft drinks, distilled spirits
1 amaro molisano 1 bitter Molise
2 liquore al latte 2 liqueur milk
3 nocino 3 nocino
4 poncio al caffè 4 Poncio coffee
5 poncio 5 Poncio

Carni e frattaglie fresche e loro Fresh meat and offal and
preparazione preparation
6 capocollo 6 capocollo
7 ciccioli (cigoli) 7 Greaves (Cigoli)
8 coppa (capofreddo) 8 cup (capofreddo)
9 cotechino 9 cotechino
10 filetto 10 fillet
11 gelatina 11 gelatin
12 guanciale (vrucculare, vrucculeare) 12 guanciale (vrucculare, vrucculeare)
13 involtini di agnello (abbuot' di agnello) 13 rolls of lamb (abbuot 'lamb)
14 la pezzata 14 the pezzata
15 la signora 15 Ms
16 lardo 16 lardo
17 magliatelle 17 magliatelle
18 mappatelle 18 mappatelle
19 misischia (muscisca) 19 misischia (Musk)
20 misischia di guardialfiera 20 misischia of Guardialfiera
21 nodi di trippa 21 knots of tripe
22 noglie 22 nogle
23 ntriglio 23 ntriglio
24 pallotte 24 Pallotta
25 panpanella 25 panpanella
26 prosciutto 26 ham
27 prosciutto di spalla 27 ham shoulder
28 salsiccia di fegato di maiale 28 sausage pork liver
29 salsiccia di maiale 29 pork sausage
30 salsiccia di maiale di pietracatella 30 pork sausage Pietracatella
31 soppressata 31 soppressata
32 testine di agnello o capretto 32 heads of goat or lamb
33 tocco (neccia secca) 33 touch (NECC dry)
34 torcinelli 34 torcinelli
35 ventresca arrotolata 35 ventresca rolled
36 ventresca tesa 36 ventresca tense
37 ventricina di montenero di bisaccia 37 ventricina of Montenero di Bisaccia

formaggi cheese
38 burrino (manteca) 38 Burrini (manteca)
39 caciocavallo 39 caciocavallo
40 caciocavallo di agnone 40 caciocavallo of Agnone
41 cacio-ricotta 41-ricotta cheese
42 caprino 42 goat
43 formaggio di pietracatella 43 cheese Pietracatella
44 mozzarella di vacca 44 cow mozzarella
45 pecorino del matese 45 Pecorino del Matese
46 pecorino di capracotta 46 of pecorino Capracotta
47 scamorza molisana 47 scamorza Molise
48 stracciata 48 torn
49 treccia di santa croce di magliano 49 braid Santa Croce di Magliano

prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati plant products in their natural state or processed
50 castagne 50 chestnuts
51 centofoglie (scarola venafrana) 51 centofoglie (prickly venafrana)
52 cicerchia 52 chickling vetch
53 cipolla di isernia 53 onion isernia
54 cipollotto 54 onion
55 composta (a cumposta) 55 comprises (a cumposta)
56 fagioli di riccia 56 beans Endive
57 fagiolo bianco 57 white bean
58 fagiolo scuro 58 bean dark
59 farro dicocco molise 59 spelled dicocco molise
60 fichi secchi 60 figs
61 fungo d'abete 61 fungus fir
62 gallinaccio 62 gallinaccio
63 lenticchia 63 lentil
64 lessata Boiled 64
65 mais lesso 65 boiled corn
66 mela limoncella 66 apple lemongrass
67 mela zitella 67 apple maid
68 olive al naturale (live curvate, olie all'acqua e sale) 68 olives in brine (live bent, olie water and salt)
69 origano 69 origanum
70 patata lunga di s. 70 potato long s. biase Biase
71 peperone rosso 71 red bell pepper
72 peperoni sottaceto (paparolesse) 72 peppers pickles (paparolesse)
73 pere sottaceto 73 pears pickles
74 pezzénde 74 pieces
75 pomodori gialli invernali 75 yellow winter tomatoes
76 porcino 76 Porcine
77 prataiolo 77 mushrooms
78 scorzone 78 scorzone
79 tartufo bianco 79 white truffle

paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria fresh pasta and bakery products, biscuits, pastry and confectionery
80 abbotta pezziende Abbott 80 pieces
81 agrodolce 81 agrodolce
82 amaretti 82 macaroons
83 biscotti con le uova 83 biscuits with eggs
84 biscotti con seme di anice 84 cookies with anise seed
85 caciatelli (casciaielli) 85 caciatelli (casciaielli)
86 calzoni 86 trousers
87 campana 87 bell
88 caragnoli 88 caragnoli
89 cavatelli o cecatelli (cavatielli) 89 cavatelli or cecatelli (cavatielli)
90 cazatelli (cazzarieglie) 90 cazatelli (cazzarieglie)
91 ceppellate di trivento 91 ceppellate of Trivento
92 ciambella 92 bun
93 cicelieviti 93 cicelieviti
94 cicerchiata 94 cicerchiata
95 cioffe 95 Cioffi
96 cocorozzo 96 cocorozzo
97 confetti ricci 97 confetti ricci
98 cuori frolli 98 hearts Frolli
99 ferratelle 99 Ferratella
100 fiadone (r sciatun) 100 Fiadone (r sciatun)
101 frascatielle 101 frascatielle
102 friselle 102 friselle
103 fusilli 103 fusilli
104 la pia 104 pia
105 le nocche 105 knuckles
106 loffe (castagna) 106 Loffa (chestnut)
107 mollica di san giuseppe 107 soft part of san giuseppe
108 mostaccioli 108 mostaccioli
109 orecchiette (recchietelle) 109 orecchiette (recchietelle)
110 ostie 110 hosts
111 pagnottini (pagnuttoine) 111 pagnottini (pagnuttoine)
112 pan di spagna 112 sponge cake
113 pan dolce 113 pan cake
114 pandolce del molise 114 pandolce of molise
115 pane casareccio 115 bread casareccio
116 pannocchio 116 panicles
117 parrozzo molisano (pane rozzo) 117 parrozzo Molise (coarse bread)
118 pasta imperiale 118 imperial pasta
119 pasta reale 119 real dough
120 pepatelli 120 pepatelli
121 pezzènde (pzzen't) 121 pieces (pzzen't)
122 pigna (buccellato, piccillato) 122 pigna (Buccellato, piccillato)
123 pizza al pomodoro 123 tomato pizza
124 pizza coi cicoli (ciccioli) di maiale 124 pizza with Cicolano (greaves) pork
125 pizza di granone (pizza randign, panitte) 125 Granon pizza (pizza randign, panitte)
126 pizza scimia 126 scim pizza
127 quaresimali 127 Lenten
128 raffaioli 128 raffaioli
129 ravioli scapolesi 129 ravioli scapolesi
130 riso con il latte 130 rice with milk
131 rococò 131 Rococo
132 rosachitarre (rosacatarre) 132 rosachitarre (rosacatarre)
133 sagnetelle 133 sagnetelle
134 sanguinaccio 134 blood
135 savoiardi 135 savoiardi
136 scarpelle (scrppell, scarpell, pizzell) 136 Scarpelli (scrppell, Scarpelli, Pizzella)
137 scattone (tassa, ru scattone) 137 Scattoni (tax, Scattoni ru)
138 scurpelle di belmonte (is) 138 scurpelle of Belmonte (is)
139 soffio 139 breath
140 staielle 140 staielle
141 strufoli 141 strufoli
142 tacconelle (taccozze) 142 tacconelle (taccozze)
143 tagliolini 143 tagliolini
144 taralli con seme di finocchio 144 taralli with fennel seed
145 torrone del papa 145 torrone Pope
146 tozzetti 146 tozzetti
147 uccelli (cielli, ciell'arechini, cillucc') 147 birds (CIELLE, ciell'arechini, cillucc ')
148 zeppole 148 zeppole

prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) animal products (honey, milk products of various types excluding butter)
149 miele 149 honey

preparazione di pesci, molluschi, crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi preparation of fish, molluscs, crustaceans and technical details of the same breed

150 baccalà e cavolfiore arracanato 150 salt cod and cauliflower arracanato
151 cannolicchio 151 Razor
152 gattuccio (a cagnole) 152 dogfish (a Cagnoli)
153 polpo essiccato (pulepe sicche) 153 dried octopus (pulepe drought)
154 razza quattr'occhi (u cchialine) 154 race quattr'occhi (u cchialine)
155 scapece 155 scapece
156 torpedine marezzata (a martiscene) 156 torpedo marezzata (a martiscene)
157 trigliette essiccate (trejezzole secche) 157 trigliette dried (dried trejezzole)
158 trota fario 158 trout fario
159 vongola comune 159 clam common

Read and make some typical, special recipes from Molise (Italy)

2009-06-23T10:30:00.000-07:00

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A few weeks ago we organised a little cooking course in a little cosy village in little Molise (central Italy). It was organized in the lit... ehm...:-) in the“Art & Breakfast” owned by the Swedish Janine Foppes.

A nice Dutch group took part in the lesson. Later they proved to be hot for that experience and to have the intention of living again in the proximate future and of proposing it to relatives and friends.

The lesson was held by a housewife from Colletorto (signora Maria), a little village located in the Molise hinterland, desiderous to convey that passion to foreign people.

Michele Vitale and the translator Antonella Montagano have worked on this initiative.

Here is the tasty and above all local lesson’s menu that, in the bargain, the group had for dinner:

- Rustic pie and toasted bread

- taccozze (hand-made pasta)

- local sausage,

- patate alla colletortese (local dish based on potatoes)

- pan-fried chards

- and to end with sweetness, scarole (a typical dessert) with honey and strawberries salad.

Here you can find the recipes.

A wonderful experience, that we'll definitely do again, soon! Would you like to join us next time?

Let us hold high the pride of Molise!

Prepariamo l'impasto...
We prepare the dough...

Stendiamo (Maria stende) la pasta
we (she) roll out the dough

In prima linea, le volenterose donne. In seconda linea, gli ingordi uomini...
First row: the willing ladies. Second row: the greedy men...

Dopo aver steso l'impasto, ci concediamo una piccola pausa per il vino
After kneading, and rolling out the dough we allow ourselves a
well-deserved wine break.

tutti a tagliare appassionatamente!
everyone's cutting passionately!

Che buone queste taccozze!!
Mhhhm.... how good these taccozze!

Come far nascere una comunità di successo

2009-06-19T07:41:00.000-07:00

(english below)

Il ragazzo seminudo del video con uno stile personalissimo (e anche un pò fatto...) sembra darci 3 validi consigli:

1. Siate originali - Quando tutti sono seduti, alzatevi e muovetevi, come meglio vi pare.

2. Evitate gli spazi affollati - Se la gente non vede spazio per una partecipazione creativa, probabilmente non parteciperà.

3. Sostenete la vostra comunità - Siate vicini agli early adopter e gioite della loro partecipazione. Sono loro che danno forza e sostegno al movimento. Celebrateli.

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HOW TO BUILD A SUCCESSFUL COMMUNITY

The half-naked, probably intoxicated, delight of a dancing man in this video teaches some valuable lessons on starting a movement.

1.Be different – When everybody else is sitting, stand up and start shaking what your mother gave you.

2. Avoid crowded spaces – If people don’t see room to creatively participate, they probably won’t.

3. Embrace your core community – Reach out to early adopters and delight in their participation. These are the people who give your movement legs. Celebrate them.

Tradotto liberamente da: http://sethsimonds.com/how-to-start-a-movement/

Come fanno scempio dell'Italia all'estero - Italy's slaughter abroad

2009-05-30T10:54:00.000-07:00

This post in English

Si tratta della pubblicità attuale negli USA di un piatto surgelato Bertolli ("rigatoni al pollo e broccoli"). Sapete cosa dice il commento sotto (traduzione letterale)?

"(questo) è solo uno dei menù con tutte le ragioni per non andare al ristorante italiano stasera. I piatti congelati Bertolli".

Qui sotto un ingrandimento dell'elegante invito.

P.s. Bertolli dal '93 era in mano agli anglo-olandesi dell'Unilever (quelli che fanno il detersivo Svelto) e dal 2008 è stata venduta agli spagnoli del Gruppo SOS.
Per chiamarsi così devono essere proprio alla frutta...

Prospettive - Perspectives

2009-05-23T02:28:00.000-07:00

Vi è mai capitato di vivere un paesaggio, una conoscenza, un esperienza (bella o brutta) in un certo modo e poi di vivere gli stessi paesaggi, conoscenze, esperienze, da tutt'altro punto di vista?
Al punto che quelli stessi paesaggi, conoscenze, esperienze sembrano... diversi?
Ci appaiono sotto altra luce, mostrano dettagli che non avevamo mai notato, assumono significati che non sospettavamo.
A creare questa nuova prospettiva a volte basta una parola, una canzone, un profumo.
O una foto.
Come queste che seguono, scattate da Jeff Kauck durante i giorni della visita di Tony e Kathy Mantuano (e Beatrice).
Le ho prese dall'ultimo post di Francesco Travaglini, che tradurrò in inglese a beneficio degli amici stranieri.
Su chi siano i Mantuano e perchè saranno importanti per il Molise, scriverò in un mio prossimo post.
Come potete vedere c'è stato qualche cambiamento estetico nel blog. Necessitavo di maggiore spazio per foto e testo. E' cambiato anche il titolo: Taste of Italy (il gusto dell'Italia), ora. Penso rispecchi maggiormente i contenuti che ho inserito e inserirò.

***

Nei giorni della Carrese di San Martino in Pensilis, Tonino e Caterina Mantuano accompagnati da Beatrice sono venuti in Molise direttamente da Chicago e New York.

Sono venuti per imparare. Ma davvero!

Con una grandissima voglia di vedere questa terra che è stata anche dei
nonni di Caterina ma soprattutto di carpirne il senso vero, di andare
all’origine. Di tutto!

Ho avuto il piacere di accompagnarli nei loro tre giorni sammartinesi.

Con noi, presenza impalpabile, piacevole, mai invadente con i suoi obiettivi ovviamente attentissimi, Jeff Kauck.

Non so, ma io ho visto poche foto di San Martino, della Carrese, del Molise così…vere.

Grazie infinite Jeff per averci consegnato questi scatti.

Quando la focaccia pugliese batte McDonald's - When the focaccia beats McDonald's

2009-05-12T06:56:00.000-07:00

La focaccia vittoriosa

This page in English (beware: AWFUL google automatic translation. Sorry but today I am too lazy to translate properly) :-)

Francesco Travaglini nel suo blog ha fatto un simpatico invito al presidente Obama: far inserire nel menù McDonald's un "McPampanella's", panino con una bella fetta di pampanella al posto del classico hamburger.

Mi sembra un bello spunto per ricordare una storia un pò vecchia, ma sempre bella da rivivere, che riguarda la trionfale apertura, nel 2001, di un enorme McDonald's da 550 metri quadri ad Altamura (provincia di Bari).
Enormi investimenti promozionali, grande marchio, tessuto economico locale sviluppato, insomma: un successo annunciato.
Ma il re della globalizzazione non aveva fatto i conti con l'orgoglio della cultura gastronomica locale.
Un giovane, abile e coraggioso panettiere, infatti, decide di aprire una focacceria proprio accanto al mega fast food americano. Il cognome del panettiere indicava già il suo destino vittorioso: Di Gesù.
Il giovane panettiere concentra la sua produzione su prodotti concorrenziali all'hamburger: focacce, friselle, pizze e pasticci. Semplici e buone.
La scelta si rivela azzeccatissima e subito vincente, per il McDonald's non ce n'è: un calo di vendite vertiginoso e molti clienti della focacceria finiscono per utilizzare le sedie e i colorati tavolini del fast-food solo per gustare la focaccia del vicino...
Dopo circa un anno e mezzo di lotta all'ultimo panino, il fast food è costretto a chiudere.
La notizia, ovviamente, è ghiotta almeno quanto le quanto le focaccie del Di Gesù e fa il giro del mondo: il New York Times, Liberation e tutta la maggiore stampa internazionale dedicano intere pagine alla vicenda.
Ora ne hanno fatto anche un film, "Focaccia blues" uscito da qualche settimana nelle sale. Anche "Pampanella blues" non suonerebbe male vero? ;-)

La morale della favola (per me)? Abbiamo una cultura enogastronomica che non ha rivali nel mondo. Ah, se solo sapessimo esserne consapevoli come lo è stato il coraggioso fornaio...

La storia di un ritorno in Molise. Dopo 90 anni - The story of a return in Molise. After 90 years

2009-05-07T02:07:00.000-07:00

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Il signore nella foto si chiama Robert Bruno.

E' americano e vive negli USA.

Ma ha origini molisane. Suo nonno materno, Pasquale Casertano, giunse a Ellis Island (il centro di accoglienza a New York che gestiva le immigrazioni) da Campobasso il 24 ottobre 1913 in cerca di fortuna. La trovò, ma perse ogni legame con il suo Molise.

Esattamente 90 anni dopo, il 24 ottobre 2003, suo nipote Robert incontra per la prima volta la sua famiglia a Campobasso.
Robert mi ha scritto, pregandomi di pubblicare la toccante storia di quel viaggio, scritta da lui stesso. Lo faccio volentieri, nei link alla fine del post.

Qui un estratto del suo racconto, che consiglio vivamente di leggere (è appassionante):

"Cominciai a sentirmi in ansia. Eravamo estremamente eccitati. Dieci minuti dopo, Lucia e Laura arrivarono. Era un momento molto commovente. Ero così eccitato che non trovavo le parole. Non sapevo cosa dire. Ero molto felice. Ci siamo abbracciati e ci siamo guardati meravigliati. Poi siamo andati alla macchina a prendere mia moglie. Le tre donne erano così eccitate che saltavano di gioia. Mariann andò con Lucia e Laura venne in macchina con me. Laura ed io provammo a comunicare. Ridemmo molto. Mariann disse che la sua conversazione con Lucia andò molto bene. Era come se ci conoscevamo da sempre"

Robert tornerà in Molise la settimana prossima, per la seconda volta.

Il suo sogno? Insegnare inglese in Molise.

Gratuitamente.

Il racconto in italiano.

Il racconto in inglese.

Edit: la notizia è stata ripresa sul sito ecodelmolise.com

Italia al dente + 4: il resoconto - The report

2009-03-26T08:50:00.000-07:00

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Allora, come è andata questa fiera?

Molto bene, direi.

Il nostro stand era ricco di tanti ottimi prodotti, e ben posizionato (il primo all'ingresso della fiera).

Subito, dal primo giorno, io Francesco e sua moglie Pia ci siamo resi conto... di essere in pochi: con decine di prodotti da illustrare, far degustare e vendere, non sapevamo a chi dar retta prima... Per fortuna la piccola Giulia (5 anni) ci aiutava a fare i caffè... ;-)

Nel pomeriggio arrivavano i rinforzi (un nutrito gruppo di corregionali e Jacopo, l'importatore olandese) che ci ha semplificato di molto il lavoro.

C'era una strana piacevole frenesia nello stand, anche perchè i visitatori olandesi che si fermavano erano esigenti!

Non si accontentavano di guardare o assaggiare, volevano sapere tutto sui prodotti ed erano molto attenti e ben informati.

Uno dei prodotti che ha suscitato maggior curiosità è stata la treccia di Santa Croce di Magliano.

Gli oltre due chili a disposizione dopo poche ore erano già quasi tutti finiti, tanto che ho dovuto nascondere quel che ne rimaneva dopo l'assalto in frigo, per il giorno dopo.

Non avete idea di quante volte abbia dovuto dire "mi dispiace non ne abbiamo da vendere, l'abbiamo portata solo per la degustazione"... la prossima volta andremo più preparati!

E gli altri prodotti (i formaggi e l'olio di Parco dei Buoi, di Timperio e di Oleificio Molisano, le conserve di Biosapori e di Oasi del Sole, il vino di Catabbo, il caffe Domingo) sono pure piaciuti molto e sono stati venduti molto bene.

Di quelli non disponibili per la vendita (per alcuni prodotti avevamo solo campioni) gli olandesi volevano acquistare pure i campioni!

In sostanza, tutti i 6 quintali di merce disponibile sono stati venduti, e molti promettenti contatti per ordini più sostanziosi sono stati avviati...

Sono state effettuate nella sala film, inoltre, 2 presentazioni della Carrese di San Martino.

Il pubblico ha ascoltato le presentazioni manifestando sempre vivo interesse. Ad assistere alla presentazione anche Onno Kleyn, uno dei più importanti giornalisti enogastronomici olandesi che forse (dai Onno! ;-) verrà ad assistere alla Carrese, il 30 aprile prossimo.

A visitare lo stand anche tante agenzie viaggi olandesi e una casa cinematografica, interessata a girare un documentario da noi. Mi sa che ne vedremo delle belle...

E poi la piacevolissima visita di Barbara Summa, scrittrice, attrice di teatro, sommelier e soprattutto... mamma italiana ad Amsterdam. Che ha avuto l'onore (e l'onere) di occuparsi della raccolta di beneficienza per un piccolo lotto del Leone di Carpineto.

Sono stati distribuiti, inoltre, centinaia tra DVD, guide e depliant in inglese sul Molise e tanti degli olandesi incontrati hanno espresso il desiderio di venirci a trovare in Italia.

Del resto quando verranno si troveranno in ottima compagnia, visto il gran numero di loro conterranei che hanno già acquistato una seconda casa in Molise...

quello con la bici sono io... ho adottato con entusiasmo i costumi ciclistici locali...

21 e 22 marzo: il Molise torna ad Amsterdam - Molise goes back to Amsterdam

2009-02-11T03:24:00.000-08:00

(this page in Google English ;-)

Saremo ancora una volta presenti ad Amsterdam, con la nostra passione molisana, presso "Italia al Dente", la più importante fiera di enogastronomia italiana ad Amsterdam, che si terrà il 21 e 22 marzo prossimi.
A breve, i dettagli della partecipazione.
Intanto, pubblico il video dello scorso anno.

Il Molise incanta Amsterdam - Molise bewitches Amsterdam

2009-02-04T07:45:00.000-08:00

slideshow della serata

E' andata benissimo, oltre ogni più rosea aspettativa.
a breve altre foto, video, e informazioni sull'evento.

It was great. Beyond the best expectations.
Soon, more pictures, videos, information on the event.

Alcuni ringraziamenti (se ometto qualcuno non me ne vogliate: segnalate pure che correggo):

Al Direttore Marchetti e a tutto lo staff dell'Istituto Italiano di Cultura di Amsterdam, per la squisita ospitalità.

A Lidia Bernabei, cuore pulsante di Italiansonline Amsterdam, e Gaetano Causio.

A Jacopo Biadene, caparbio importatore che ha gestito il catering.

A Sergio Troiano, fine sommelier.

Alla delegazione di molisani che mi hanno accompagnato:

- Antonio Chieffo, in rappresentanza del presidente Pietracupa

- Enrico ed Erminia Di Giulio, per Cantine Borgo di Colloredo

- Matteo Gentile, per Logen

- Alfredo Palladino, per Cantine Terre Sacre

E poi agli altri produttori che hanno donato i loro prodotti per le degustazioni (in ordine sparso; se sbaglio/ometto qualcosa vi prego di correggermi):

Cantine D'uva

Cantine Di Majo Norante

Caseificio Di Nucci - Agnone (formaggi)

Caseificio Colantuono - Frosolone (formaggi)

Azienda Paladino - Santa Croce (treccia)

Germano Labbate - Pasticceria 2000 - Agnone (ostie)

Biosapori - Casacalenda (conserve)

Dolceamaro - Monteroduni (confetti)

Amori e Sapori - Larino (salumi)

Marina Colonna - Ururi (olio)

Parco dei Buoi - Larino (olio e formaggi)

Le Ife - Capracotta (tartufi)

Pastificio Camporo - S.Elia a Pianisi

Agli Olandesi "molisani" presenti in sala per comunicare la loro passione per il Molise:

- Cap Wiertz, che ha anche tradotto in olandese i sottotitoli del filmato

- Peter e Christel Thoolen, che conduce con passione in Olanda una attività di agenzia viaggi specializzata nel... Molise

- Janine Foppes, che ha uno splendido e avviatissimo "art & breakfast" a Ripabottoni

- Willem e Maryke Muijen

- Arnold Linnewiel

A Cristina Giongo e al marito Hans, venuti apposta da Eindhoven per la serata.

A Maria Montesano e consorte, venuti apposta da Bruxelles (210 km!), titolari della Masseria Grande a Montecilfone.

Ai numerosi molisani che vivono ad Amsterdam, e che hanno partecipato con passione.

Ai tantissimi italiani e olandesi che hanno costituito il folto pubblico e ai quali devo il successo della serata.

A Simona, che mi ha aiutato, sostenuto e sopportato nei lunghi mesi di preparazione...

Un pò di rassegna stampa...- Some newspaper articles...

2009-02-03T10:21:00.000-08:00

siamo apparsi anche su un articolo sul giornale degli italiani in Australia (!)
article published on "la Fiamma", Italian newspaper in Australia (!)

Pure l'intervista....! - and the interview!

Post su wijnkroniken, seguitissimo blog OLANDESE

Post su primonumero.it

L'orgoglio molisano parte per Amsterdam - The pride of Molise takes off to Amsterdam

2009-01-27T05:17:00.000-08:00

Cavalieri sul tratturo

Il momento è arrivato.

La partenza è fissata per domani.

Fervono gli ultimi preparativi, ho appena acquistato tre grandi pagnotte di Macchia d'Isernia cotte a legna, che serviranno a fare i crostini.

Oltre 15 produttori molisani coinvolti, di cui tre saranno presenti ad Amsterdam.

Decine di prodotti e vini in degustazione. Oltre 5 quintali, un pallet intero, tra specialità e materiale promozionale (cartine, guide, depliant sul Molise) sono già in Olanda.

Tante persone hanno lavorato sodo per la riuscita dell'evento, la maggior parte a regime di volontatariato (come Lidia Bernabei di Italiansonline, grazie!)

Tanti blogger, anche olandesi, hanno già scritto dell'evento e ancora ne scriveranno.

Il coinvolgimento, prezioso, di rappresentanti istituzionali (Antonio Chieffo).

Si parlerà di Molise, di tratturi, di Carrese.

75 persone si sono già iscritte alla serata (paganti!) e altre, spero, si aggiungeranno in questi ultimi giorni.

Tra gli invitati presenti: rappresentanti dell'ambasciata, dell'Istituto del Commercio Estero, giornalisti e blogger olandesi, celebrità italo-olandesi e poi importatori, ristoratori, imprenditori dell'HORECA che già commerciano con altre parti d'Italia.

Venerdì 30 conosceranno anche il Molise, il nostro orgoglio, la nostra passione.

Holland dreams of Italy - L'Olanda sogna l'Italia

2009-01-23T09:56:00.000-08:00

Questa è la copertina del magazine olandese di costume Living. Leggete il titolo: "andiamo in Italia".
E siamo a gennaio...

I prodotti sono partiti! - Molise ships to Amsterdam

2009-01-21T02:25:00.000-08:00

Il primo pallet non si scorda mai... :-)

Come il mio amico Francesco, che mi sta appassionando da settimane con lo storico viaggio della sua numero uno di olio verso Obama, anche io voglio dire qualcosa della mia spedizione.
Ecco il il bancale di vini e prodotti Molisani che saranno degustati venerdì 30 gennaio all'Istituto italiano di Cultura ad Amsterdam. Presto (ragazzi che fatica scrivere stì blog!), un post sui prodotti presenti.
Gli ospiti, sono sicuro, rimarranno estasiati dai profumi e sapori che queste scatole tra poco sprigioneranno...

Per chi fa spedizioni per mestiere, segnalo l'ottimo servizio fornito (finora!) dal corriere Schenker. Ach, questi tedeschi!
Io e Mario (l'autista, simpaticissimo) abbiamo composto cassa per cassa il pallet e incelofanato con parecchi giri di pellicola il tutto. Gran bel lavoro, sono tranquillo.

Prezioso il tartufo, povero il Molise - Precious truffle, poor Molise

2009-01-19T01:14:00.000-08:00

L'articolo pubblicato sull'inserto "Salute" di Repubblica del 13 novembre 2008 (clicca sull'immagine per leggerlo)

Nell'articolo non è nominato una (una!) volta il Molise, nonostante sia il maggiore produttore nazionale di tartufo bianco, e nonostante il tartufo più grande dell'anno, venduto all'asta in Cina a 200.000 $, sia stato trovato qui da noi.
Due considerazioni:
1) sono tanti i giornalisti, anche della "miglior stampa", che non fanno alcuna ricerca e scrivono sulla base del "sentito dire".
2) il Molise, fuori dal Molise, non conta nulla.

Quale delle due sia la più triste, lo lascio decidere a voi.

Pride of Molise... in Belgium (Antwerp)

2009-01-14T00:45:00.000-08:00

One of the few images I found of Vinchiaturo

This post will be very simple because it will be translated automatically in many languages (try with the button 'translate' on the right column). Therefore, sentences must be very simple.
You can read here the article (in Dutch, but you can translate it in your language, with the nice tool included in the body of the article) about the small Italian village Vinchiaturo (Molise) by Achille Ziccardi, a friend of mine living in Belgium (Antwerp).
It is well worth the read.
All your comments are very welcome!

Good morning Amsterdam!

2008-12-21T03:49:00.000-08:00

Clicca qui per la versione italiana

Amsterdam, the Venice of Northern Europe

Showcase in Amsterdam of the most authentic Italy

I organized a presentation of Molise, to be held in Amsterdam on January 30th 2009 at the Italian Cultura Istitute of Amsterdam.
You can read the programme of the evening at this link and at this other one.
The presentation will be centered around tratturi and transumanza, the ancient Italian custom, today scarcely in existence, in which large flocks of sheep in the mid fall were driven south from the hilly and mountainous regions of the Apennines to winter over in the more southern coastal plains of Puglia, passing through Molise.
The presentation will be followed by a rich guided tasting of great wines from Molise, coupled with some extraordinary food typicalities.
This event will be the first of a (I hope) long series of events to communicate and promote the best Molise in Holland and in other Northern European countries.
This will eventually lead to economic benefits for our Molise.
Indeed I am confident that this small Italian region has enormous potentialities, mainly unexplored, in the food tourism market (and therefore in the selling of relevant products and services) provided that the many and different local market offers and services are able to organize themselves and form a synergic system to inform, promote, sell.
The more people rowing, the faster the boat goes. Provided that, of course, that rowers to coordinate (and it's not easy).
It's not my opinion - the facts talk. Like newspaper articles like this one published on the Dutch media group Wegener or this one on the German Suddeutsche Zeitung and Italian shops abroad like this one in New York (which already sells products of Molise). Like this interview to the Italian secretary of economic development.
I love feedback on this post!

Good morning Amsterdam!

2008-12-20T07:04:00.000-08:00

click here for English version

Amsterdam, la Venezia del Nord Europa

L'italia più autentica in mostra ad Amsterdam

Per il prossimo 30 gennaio ho organizzato ad Amsterdam, con la collaborazione di Italiansonline e dell'Istituto italiano di cultura, una serata di presentazione del Molise.
A questo link e a quest'altro potete leggere il programma della serata, che avrà come tema conduttore i tratturi e la transumanza.
La serata si concluderà con una degustazione, guidata da sommelier italiano, di vini molisani abbinati a prodotti gastronomici molisani.
Tutto questo non per fare una inutile sfilata di mozzarelle e salumi all'estero bensì per avviare la prima di una (mi auguro) lunga serie di attività di comunicazione e promozione del nostro Molise in Olanda e in altri paesi nord europei.
Queste attività dovranno soprattutto portare alla nostra terra concrete opportunità economiche.
Sono convinto infatti che il Molise ha delle enormi potenzialità, per lo più inesplorate, nel campo del turismo enogastronomico (e quindi della relativa commercializzazione di prodotti), purchè si abbia la capacità di organizzare la molteplice varietà di produzioni e servizi locali e creare un sistema di comunicazione, promozione e commercializzazione sinergico. Remare in tanti spinge la barca più forte, ma solo se si è capaci di coordinarsi (e non è facile).
Non sono io a profetizzare il successo di simili iniziative: sono i fatti a parlare, come gli articoli dei quotidiani del gruppo Wegener olandese e del Suddeutsche Zeitung tedesco e realtà di negozi italiani all'estero come questo di New York (che è rifornito, tra gli altri, anche da produttori molisani).
E questa video-intervista al sottosegretario allo sviluppo economico, pubblicata sul blog qualche giorno fa.
Ogni vostro commento e/o critica sul tema sarà utile e graditissimo.

Articolo su di me - article about me

2008-12-15T09:29:00.000-08:00

Primonumero.it (il più letto sito di informazioni del Molise) ha pubblicato su questo link un articolo sui temi che ho trattato recentemente su questo blog.
Buona lettura!

Primonumero.it (the most read news website of Molise) published on this link an article about the posts I wrote lately on this blog.

Quello che gli stranieri e gli italiani pensano dell'Italia... - What foreigners and Italians think of Italy

2008-12-10T02:39:00.000-08:00

(English below)

Guardate il breve video qui sopra.
Come viene detto, l'apprezzamento degli stranieri per l'Italia è di gran lunga superiore a quello quello che gli stessi italiani hanno per la loro terra.
Io credo che tutto questo è ancor più vero per il Molise.
Per rendersene conto basta rileggere i miei post sugli articoli dei quotidiani del gruppo Wegener olandese e del Suddeutsche Zeitung tedesco.
Basta contare quanti olandesi decidono di acquistare case (anche casette) in villaggi che noi molisani abbandoniamo.
Basta ascoltare la passione con cui ne parlano.
Basta guardare quelle aziende virtuose che ne stanno facendo la loro ricchezza.

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It's a video interview from an Italian politician, who tells the difference between Italians andstrangers in the view of Italy.
How weird it may sound, the Italian wealth of food, landscapes, good taste has a better reputation abroad!
This is even more true form Molise.
It's not a personal opinion: it's a fact.
Dutch people, for example love it. And buy houses in villages that Molisan people are leaving (often making good bargains).
This love can ber read in articles like this one published in Holland by hte Wegener group del and this one published by the Suddeutsche Zeitung tedesco.

La Ndocciata

2008-12-08T06:04:00.000-08:00

A crucial moment of the parade (click to zoom in )

(Italian below)

Today 8 and again on 24 december, in Agnone - Molise - the "Ndocciata" will take place. It's an ancient catholic procession which has pagan origins.

In particular, the "Ndocciata" of Agnone is a parade of a great number of "'ndocce", structures with a typical fanwise shape, made of silver fir wood fillets. They can be with one torch only or, more often, with multiple torches till to twenty fires. 4 metres high, "'ndocce" are
transported by different carriers dressed in traditional costumes. There is a strong and choral participation in the roads of the village, that compete in order to realize the biggest and the most beautiful "'ndocce".

The procession along the main streets is fantastic and it ends with a bonfire called "Brotherhood's bonfire". The 8th December 1996, the "Ndocciata" paid homage to the Pope, Johann Paulus II, on the occasion of his 50th anniversary of priesthood.
More info and pics here.

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Questa sera e quella del 24 dicembre ad Agnone, al battere del campanone di Sant’Antonio, i gruppi delle contrade (Capammonde e Capabballe, Colle Sente, Guastra, Sant’Onofrio, San Quirico) costituiti da centinaia di portatori di tutte le età,vestiti con i costumi tradizionali, accendono le ndocce (torce) per incamminarsi lungo il corso principale del paese, che diviene cosi’ un gigantesco ed emozionante fiume di fuoco. Una volta giunti in piazza si accende un gran falò , attorno al quale la popolazione si riunisce per dare l’addio a quanto di negativo c’è stato durante l’anno che sta per finire e che sarà simbolicamente bruciato nel fuoco.

Le ndocce sono grosse torce realizzate con legno di abete bianco e fasci di ginestre secche tenute insieme dallo spago. Sono alte due o tre metri , e talvolta sono riunite da paletti trasversali per formare dei gruppi che possono arrivare fino a venti fiaccole. Da come la ndoccia ardeva si traevano auspici: se soffiava il vento di tramontana si prevedeva una buona annata. Un fuoco scoppiettante e una fiamma consistente erano considerati ben auguranti perché in grado di scacciare le streghe. Gli anziani ricordano che in questa occasione si cercava di far buona figura agli occhi delle ragazze; si gareggiava, infatti, nel realizzare la torcia più bella e compatta al fine di farla durare di più. A fine della sfilata si portava la ndoccia sotto la finestra della fanciulla sulla quale erano riposte la proprie speranze. Se lei si affacciava significava che aveva gradito il gesto, altrimenti un secchio di acqua spegneva a un tempo la torcia e l’ardore del giovane (dal sito prolocoagnone.com).

Maggiori informazioni e altre immagini qui.

Ancora il Molise sulla stampa estera - Again foreign newspapers write about Molise

2008-12-06T03:35:00.000-08:00

(English below)

In un mio recente post segnalavo la pubblicazione sul quotidiano tedesco Süddeutsche Zeitung di un interessante articolo su un certo Molise.
Parlava di tratturi, transumanza, pastori e turismo.
Un caso isolato, qualcuno potrebbe pensare. E invece no.
L'articolo rappresentato sopra in foto (che si può consultare cliccandoci sopra) è stato pubblicato qualche settimana fa sul quotidiano olandese Wegener nella rubrica dei viaggi.
Il titolo significa: Il segreto, incontaminato Molise.
"Natura e storia: questo è il Molise." Il giornalista descrive i luoghi che lo hanno colpito: Agnone, con la sua fonderia, Pietrabbonadante, con l'anfiteatro, le montagne del Matese e i tratturi.
Ne esce una descrizione (comunque molto positiva) di una terra incantanta,. I paesaggi della nostra regione vengono paragonati a quelli toscani.
Dunque giornalisti olandesi vengono in Molise, lo apprezzano e ne scrivono. E chi legge l'articolo, probabilmente, considera la possibilità di trascorrerci le vacanze.
Ma come è nato l'articolo?
Grazie all'amore per il Molise e alla determinazione di alcuni amici olandesi, tra i tanti che hanno acquistato casa qui (a Ripabottoni, per la precisione), che hanno conosciuto, invitato e seguito personalmente il giornalista nel suo viaggio molisano. Un amica olandese, in particolare, ha pure avviato in Olanda una piccola attività di agenzia viaggi, con la quale offre solo pacchetti molisani...

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Recently I wrote a post about the publication of an article regarding a certain Molise on the German newspaper Süddeutsche Zeitung.

It was about tratturi (the ancient green highways where herds were shifted from the mountains to the sea and the other way round), herds, shepherds and tourism.

An isolated phenomenon, some may think. It isn’t.

The article showed in the picture above (click it to zoom in) was published some weeks ago on the Dutch newspaper “de Stentor” in the travels column.

The title means “The secret, unpolluted Molise”. You can read a very quick translation-summary, courtesy of Janine, a Dutch friend of mine who lives in Molise at this link.

E chi l'ha detto che il tartufo bianco è caro? - Who said White truffle is expensive?

2008-12-03T07:37:00.000-08:00

Leggete questo articolo (cliccateci per ingrandire) del Nuovo Molise di oggi 3 dicembre: in occasione della mostra mercato del tartufo di Frosolone un pranzo completo a base di tartufo bianco molisano a 30 euro...

In this article from a local newspaper (click to zoom), restaurants offer a full truffle based menu for 30 euro... It's for a local fair in Frosolone (Molise, Italy)